本土疫情持續延燒,加上原物料、食材上漲,讓餐飲業雪上加霜。現在傳出台北又有老字號餐廳暫停營業,是一家30年的北平烤鴨名店,主打櫻桃鴨一鴨三吃,過去吸引政商名流、饕客上門,如今停業消息一出,讓消費者扼腕。業者也證實,是疫情影響,就算房東降租金,也彌補不了虧損。
櫃台上的電話響了老半天沒人接,地上全堆滿整袋整袋的各種酒瓶,整個一樓大廳空無一人,但大門卻敞開,台北老牌烤鴨名店傳出要熄燈了。
民視記者陳妍霖說,「位在捷運站旁,30年老字號北平烤鴨餐廳,傳出暫停營業,業者已經在門口貼出告示,強調說沒有使用的餐券,可以到本公司來辦理。」
主打櫻桃鴨一鴨三吃,皮薄透著油光又軟嫩,蔥油餅、酸菜白肉鍋等菜色,吸引不少政商名流、饕客、美食家上門。
老饕客說,「我們幾個朋友同學喝咖啡,然後有時候喝完,中午到這裡吃飯。朋友啊結婚辦在這裡。」、「老的味道就沒有啦,非常可惜,如果它有生意的話,租金應該不是問題,這已經開了那麼久對不對,應該是疫情。」
老饕客感到好惋惜,獨有的滋味、和家人朋友聚餐,如今只剩回憶,紅色公告貼在牆上,相當醒目。疫情衝擊、原物料上漲,餐飲業雪上加霜,就算降租金也挽救不了。
公司發言人寧國輝說,「我們原來50萬,降到40萬、30萬,還是沒辦法,因為我們根本沒辦法負擔,加員工薪水、食材,而且我們餐廳食材很實在,所以我們利潤基本上只有40%左右而已,營收不夠的話,那個每天虧損滿大。」
從地下1樓到2樓,至少超過300坪,老餐廳地處精華地段,過去政商名流齊聚,明星藝人也喜歡在這裡打牙祭。現在面對疫情衝擊,外帶的不多,內用的更少,入不敷出,只好暫時跟老客戶說再見。
(民視新聞/陳妍霖、吳俊德 台北報導)
